Honig ist ein Naturprodukt, dessen Erntemengen nicht vorgegeben werden können. So kann es vorkommen, dass einige Honige vorübergehend ausverkauft sind.
Sommerhonig gerührt
Bienenhonig behällt seine Naturbelassenheit, wenn er gut verschlossen und kühl (ca. 15°C), dunkel, trocken und geruchfrei lagert. Wiederverflüssigung wenn nötig, im Wasserbad bis höchstens 40°C.